ハマリモノ!
最近ハマってるもの!
『塩麹』!!!
TVで、色々なすレシピ紹介されていますよね。
『麹』なので発酵して食材を軟らかくしてくれて、かつホンノリ味わいがある(^o^)
自分で作った方が、絶対に経済的だし味加減が良い!
作ってみました(^^)v
麹・300g
米・2合(炊いたもの)
塩・1合
これを、約1週間〜10日間毎日、混ぜ合わせますp(^-^)q
美味しくできあがれ〜♪
DH.F゜
by owl-top
| 2012-04-27 13:14
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