二人かも食む

以前の雪辱ということで、精をつけるべく友人と肉を食いに行きました。

当初の予定は普通のしゃぶしゃぶだったのですが、九州時代にはまった鴨肉があることを知り、鴨コースに。
独特の臭みと硬さが逆に魅力の鴨肉ですが、薄切りのためややインパクトに欠ける点があります。それでも満足、二、三羽は食べたと思っております。

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半分は豆乳鍋ですが、これは臭みが消せる反面、何を入れても似た味になりますね。モツ鍋とかには適するのでしょうか。

本格的に冬がやってきた感もあり、皆様ご自愛ください。

文責 鈴
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by owl-top | 2011-11-27 21:38
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